睦月の献立

阿吽会席

先付け
 柔らか豆腐旨出汁ゼリー掛け 生雲丹 青海苔 山葵

御椀
 ふろふき大根 若竹椀と揚逢麩 木の芽

御造里
 鮪 勘八 妻あしらい薬味

凌ぎ
 里芋 新筍 鴨治部煮 蕗水晶煮

焼物
 メロー味噌柚庵焼き はじかみ 酢取り華蓮根

口取り
 細魚手編小袖寿司 才巻海老酒煮  子持ち昆布 巻貝旨煮
 ねぶた鶏コンフィー 錦玉子 獅々唐 炙り板粕のし梅重ね 御多福豆

揚物
 鰤竜田揚げ 葱の芽フリット揚げ 檸檬

酢の物
 赤貝の相まぜ 胡瓜 揚 椎茸

御食事
 金目鯛炊き込み御飯 切みつ葉 
 赤出汁味噌椀 香の物

甘味
 揚げ餅ぜんざい 苺

全11品 7,000円

欅会席

先付け
 柔らか豆腐旨出汁ゼリー掛け 生雲丹 青海苔 山葵

前菜
 細魚手編小袖寿司 才巻海老酒煮  子持ち昆布 巻貝旨煮
 ねぶた鶏コンフィー 錦玉子 獅々唐 炙り板粕のし梅重ね 御多福豆

御造里
 鮪 勘八 妻あしらい薬味

煮物
 里芋 新筍 鴨治部煮 蕗水晶煮

焼物
 大根ステーキと銀鱈柚庵焼き 刻み葱

揚物
 鰤竜田揚げ かもじ牛蒡 檸檬

酢の物
 赤貝の相まぜ 胡瓜 揚 椎茸

御食事
 ちりめん山椒御飯 汁 香の物

甘味
 揚げ餅ぜんざい 苺

全9品 5,000円