葉月の献立

阿吽会席

先付け
 嶺岡豆腐
 無花果 胡麻クリーム掛け

御椀
 玉蜀黍(トウモロコシ)すり流し 湯葉・揚げおこわ

前菜
 鯵の小袖寿司 手長海老  姫螺栄 鴨燻製
 プチトマト薄皮揚げ田楽 長芋ゆかり漬 白瓜印籠漬け 
 紅がら蒟蒻 セロリアチャラ漬け 玉子焼き

御造里
 鮪 鱸 太刀魚 妻・あしらい・薬味・醬油

御煮物
 豚の大和煮 里芋 隠元

御凌ぎ
 焼き茄子アボカド掛け 山葵 割醬油

御焼物
 鯧(マナカツオ) 味噌柚庵焼き はじかみ

御揚物
 帆立と海老の揚焼売 刻み葱 旨出汁

御酢物
 焼鱧と糸瓜・葛切り 土佐酢和え

御食事
 炊き込み 梅昆布御飯
 赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 山椒
 芝漬 奈良漬

甘味
 マンゴープリン

全11品 7,000円

欅会席

先付け
 嶺岡豆腐
 無花果 胡麻クリーム掛け

前菜
 鯵の小袖寿司 手長海老  姫螺栄 鴨燻製
 プチトマト薄皮揚げ田楽 長芋ゆかり漬 白瓜印籠漬け 
 紅がら蒟蒻 セロリアチャラ漬け 玉子焼き

御造里
 鮪 鱸 太刀魚 妻・あしらい・薬味・醬油

御煮物
 豚の大和煮 里芋 隠元

御焼物
 鯧(マナカツオ) 味噌柚庵焼き はじかみ

御揚物
 帆立と海老の揚焼売 刻み葱 旨出汁

御酢物
 焼鱧と糸瓜・葛切り 土佐酢和え

御食事
 炊き込み 梅昆布御飯
 赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 山椒
 芝漬 奈良漬

甘味
 マンゴープリン

全11品 7,000円

お盆期間中の営業日のお知らせ

【お盆期間中の営業日のお知らせ】
8/12(月)臨時営業
8/13(火)通常営業
8/14(水)通常営業
8/15(木)通常営業
8/16(金)お休みをいただきます
8/17(土)お休みをいただきます
8/18(日)お休みをいただきます
8/19(月)臨時営業

みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

7/27(土)「夏酒」飲み比べ&飲み放題

【特別企画】
「夏酒」飲み比べ & 飲み放題

地元府中の酒屋「加島屋」様のご協力により、第2回となる日本酒飲み比べ会を開催いたします!
今回のテーマは「夏酒」です。夏限定のお酒を阿吽の料理と共にお楽しみください。

■詳細
日時:2019/7/27(土) 19:00~21:30
会費:8,000円(税込み)
 欅会席(9品)+日本酒飲み放題
場所:割烹阿吽 https://kappo-aun.jp
住所:府中市宮町2-22-18
定員:24名

■日本酒リスト
・夏限定品 獺祭39 スパークリング
 乾杯はスッキリとした夏限定スパークリングで。

・獺祭39 島耕作 令和記念ボトル
 令和を記念して販売された10,000本限定ボトルです。

・夏季限定「特別純米原酒 八海山」
 火入れせずに生詰めしたこの時期だけの冷専用酒です。

・特別純米 田友 夏限定生原酒
        通常火入れ
 新潟県小千谷市産酒造好適米「越淡麗」を全量使用した
 お酒です。夏限定の生原酒と通常の火入れ品との味の違い
 を飲み比べてみてください。

・たかの井 爽快吟香 無濾過原酒
 田友の酒蔵の別ブランドです。
 田友と飲み比べをお楽しみください。

■講師プロフィール
有限会社加島屋商店
専務 矢島 淳之介
ソムリエ、唎酒師の資格を持つお酒の専門家。
地元府中の皆様に美味しいお酒をお届けします。

参加お申込みはinfo@kappo-aun.jpまで
お名前と参加人数をご連絡ください。
※イベントへの参加クリックだけではお申込みならないのでご注意ください
※2日前以降のキャンセルにつきましては参加費を頂戴いたします。

【日本酒リスト】
特別本醸造 八海山
八海山 しぼりたて原酒 越後で候(青)
    しぼりたて・1年貯蔵・2年貯蔵
    ※熟成年数による味の違いを飲み比べください
瓶内二次発酵酒 あわ 八海山
純米吟醸 八海山 雪室貯蔵三年

【スケジュール】
19:00 開会
19:00~19:15 日本酒ミニ講座
19:15~21:30 会席料理&飲み比べ
 講師から日本酒の話を聞きながら、
 阿吽の会席料理をお楽しみください
21:30 閉会

【参加者プレゼント】
八海山様のご提供により、参加者の皆様に
以下を1本ずつプレゼントさせていただきます。
・麹だけでつくったあまさけ
・乳酸発酵の麹あまさけ

【講師プロフィール】
株式会社八海山
営業部 東京営業所 宮下 育子
八海山特別本醸造(通称:特本)に対する愛は
誰にも負けません! 八海山の魅力をお伝えします。

有限会社加島屋商店
専務 矢島 淳之介
ソムリエ、唎酒師の資格を持つお酒の専門家。
地元府中の皆様に美味しいお酒をお届けします。

文月の献立

阿吽会席

先付け
 枝豆豆腐 旨出汁
 海月と砂肝胡麻酢和え 針葱

御椀
 冷やしとろろ汁 雲丹・湯葉・山葵

前菜
 鮎寿司 才巻海老  姫螺栄 蛸むらさき煮
 鰻巻玉子 小茄子瑠璃煮 セルリアチャクラ漬け
 花豆御多福 枝豆東煮

御造里
 横輪 平政 鯛 加賀太胡瓜

御煮物
 冬瓜 里芋 蛸柔らか煮 絹さや 一文字柚子

御焼物
 鯖利久焼き はじかみ

御強肴
 茗荷と鱧スープ煮 三つ葉 粉山椒

御揚物
 丸茄子揚げ出し 夏鴨葛焼き 針山椒

御酢物
 鯵南蛮漬 玉葱 二色パプリカ

御食事
 ちりめん山椒御飯
 赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 粉山椒
 芝漬 奈良漬

甘味
 白玉蜜煮 オレンジ パイン 山桃 青梅

全11品 7,000円

欅会席

先付け
 枝豆豆腐 甘海老 くこの実 旨出汁

前菜
 鮎小袖寿司 才巻海老  姫螺栄 蛸むらさき煮
 鰻巻玉子 小茄子瑠璃煮 セルリアチャクラ漬け
 花豆御多福 枝豆東煮 紅がら蒟蒻煮

御造里
  めじ鮪 平政 鯛 妻 あしらい

御煮物
 敷紙冬瓜 里芋 蛸小倉煮 絹さや 一文字柚子

御焼物
 鯖利久焼き 筆生姜

御揚物
 丸茄子揚げ出し 夏鴨葛焼き 針山葵

御酢物
 鯵南蛮漬け 玉葱 二色パプリカ

御食事
 ちりめん山椒御飯
 赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 粉山椒
 芝漬 奈良漬

甘味
 白玉蜜煮 オレンジ パイン 青梅 山桃

全9品 5,000円

水無月の献立

阿吽会席

先付け
 梅素麺 タピオカ 針葱と大葉 旨出汁
 蓮芋うるか和え 木の芽

御椀
 焼目鱧 梅出汁

御造里
 鮪 鱸 鰆 妻 あしらい 薬味 醬油

御温物
 丸茄子翡翠煮 鴨治部煮 里芋 絹さや

御凌ぎ
 雲丹湯葉みたらし庵掛け 山葵

御焼物
 鮎塩焼き 山桃 谷中生姜

口取り
 鱧照焼小袖寿し 才巻海老  姫螺栄 子持昆布 丸芋 栂尼煮
 白瓜昆布押し 飛子和え 玉子焼き 衣かつぎ

御揚物
 鰆唐揚げ 海老蓑揚げ 獅々唐 塩

御酢物
 岩ともずく酢 真蛸 陸蓮根

御食事
 ちりめん山椒御飯
 赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 粉山椒
 生芝漬 奈良漬

甘味
 抹茶ババロア

全11品 7,000円

欅会席

先付け
 蓮芋うるか和え 木の芽

前菜
 鱧照焼小袖寿し 才巻海老  姫螺栄 子持昆布 丸芋 栂尼煮
 白瓜昆布押し 飛子和え 玉子焼き 衣かつぎ

御造里
  鮪 鱸 鰆 妻 あしらい 薬味 醬油

御煮物
 丸茄子翡翠煮 鴨治部煮 里芋 絹さや

御焼物
 鮎塩焼き 山桃 谷中生姜

御揚物
 鰆唐揚げ 海老蓑揚げ 獅々唐 塩

御酢物
 岩ともずく酢 真蛸 陸蓮根

御食事
 ちりめん山椒御飯
 赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 粉山椒
 生芝漬 奈良漬

甘味
 抹茶ババロア

全9品 5,000円

皐月の献立

阿吽会席

先付け
 根三つ葉浸し 鯛の子 針海苔
 豆乳寄せ 甘海老 雲丹 山葵 加減醬油

御椀
 翡翠豆すり流し 鯛葛打ち 小メロン 木の芽

御造里
 鮪 鱸 煽烏賊 妻 あしらい 薬味 醬油

御凌ぎ
 穴巻玉子

御煮物
 新じゃが芋万頭 フカヒレ庵掛け

御焼物
 鶏魚祐庵焼き 茄子田楽 はじかみ

口取り
 白身魚小袖寿し 才巻海老  姫螺栄 子持昆布 沢蟹 鴨ロース
 蟹とカリフラワーの玉子焼き アボカド山葵寄せ
 花豆御多福 姫アスパラ 牛蒡諸味噌漬け

御揚物
 海老の唐黍揚げ 獅々唐 檸檬 天然塩

御酢物
 鯉の洗い酢味噌 笹打ち胡瓜 酢漬け茗荷 木海月

御食事
 五目炊き込み御飯
 赤出し味噌汁
 生芝漬け 奈良漬

甘味
 抹茶ババロア 苺 ゴールデンキーウィ

全11品 7,000円

欅会席

先付け
 豆乳寄せ 甘海老 雲丹 山葵 割出汁

前菜
 鮮魚魚小袖寿し 才巻海老  姫螺栄 子持昆布 沢蟹 鴨ロース
 蟹とカリフラワーの玉子焼き アボカド山葵寄せ
 花豆御多福 姫アスパラ 牛蒡諸味噌漬け

御造里
 鮪 鱸 煽烏賊 妻 あしらい 薬味 醬油

御煮物
 新じゃが饅頭 フカヒレ庵掛け 芥子 木の芽

御焼物
 鶏魚祐庵焼き 茄子田楽 はじかみ

御揚物
 海老の唐黍揚げ 獅々唐 檸檬 天然塩

御酢物
 鯉の洗い酢味噌 笹打ち胡瓜 酢漬け茗荷 木海月

御食事
 五目炊き込み御飯
 赤出し味噌汁
 生芝漬け 奈良漬

甘味
 抹茶ババロア 苺 ゴールデンキーウィ

全9品 5,000円

GW中の営業日および6月の臨時休業日のお知らせ

□GW中の営業日および6月の臨時休業日のお知らせ
4/29(月) 定休日
4/30(火) 通常営業
5/1 (水) 通常営業
5/2 (木) 通常営業
5/3 (金) 通常営業
5/4 (土) 通常営業
5/5 (日) 通常営業
5/6 (月) 【臨時営業】
5/7 (火) 【臨時休業】

※5/6(月)は臨時営業いたします。5/7(火)は臨時休業させていただきます。

また、6/10(月)、6/11(火)、6/12(水)は
まことに勝手ながら臨時休業日とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、ご容赦頂けますと幸いです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

卯月の献立

阿吽会席

先付け
 根芋浸し 甘海老 蚕豆
 稚鮎唐揚げ

御椀
 清仕立て 玉子豆腐 鰻 蕨 木の芽

御造里
 桜鯛 平政 鮪 妻 あしらい 薬味

煮物
 鯛の子 里芋 高野豆腐オランダ煮 屈 木の芽

御凌ぎ
 素麺 若鶏胸肉 温玉 椎茸 鮮魚葛打ち
 薬味 生姜 葱 胡麻 切のり

御焼物
 平鱸桜香焼き はじかみ

口取り
 旬魚小袖寿し 巻貝旨煮  才巻海老  鶏酒蒸し芥子正油 椎茸 千段寄せ
 瓢箪玉子 牛蒡諸味漬け 酢取り蓮根 
 花豆御多福 蚕豆福久女煮 子持昆布

揚物
 豚角煮天ぷら 獅子唐

酢の物
 鯵の砧巻き 薫味噌 防瓜

御食事
 さくら海老炊き込み御飯
 汁 香の物

甘味
 心太

全11品 7,000円

欅会席

先付け
   根芋浸し 甘海老 蚕豆

前菜
 旬魚小袖寿し 巻貝旨煮  才巻海老  鶏酒蒸し芥子正油 椎茸 千段寄せ
 瓢箪玉子 牛蒡諸味漬け 酢取り蓮根 
 花豆御多福 蚕豆福久女煮 子持昆布

御造里
  桜鯛 平政 鮪 妻 あしらい 薬味

御煮物
  鯛の子 里芋 高野豆腐オランダ煮 屈 木の芽

御焼物
  平鱸櫻香焼き葉包み はじかみ

揚物
  豚角煮天ぷら 獅子唐

御酢の物
  鯵の砧巻き 薫味噌 防瓜

御食事
 桜海老炊き込み御飯
 汁 香の物
 
甘味
 心太

全9品 5,000円

4/23(火)八海山「熟成酒」飲み比べ&飲み放題

【特別企画】
八海山「熟成酒」飲み比べ & 飲み放題

日本を代表する新潟の酒蔵「八海山」様と地元府中の酒屋「加島屋」様のご協力により、阿吽にて八海山の飲み比べ会を開催いたします。
阿吽の美味しい会席料理と共に、熟成年数による味の変化をお楽しみください。

【詳細】
日時:4/23(火) 19:00~21:30
場所:割烹阿吽 https://kappo-aun.jp
定員:20名(先着順)
参加費:8,000円(税込み)
阿吽の欅会席(全9品) + 八海山飲み放題

参加お申込みはinfo@kappo-aun.jpまで
お名前と参加人数をご連絡ください。
※イベントへの参加クリックだけではお申込みならないのでご注意ください
※2日前以降のキャンセルにつきましては参加費を頂戴いたします。

【日本酒リスト】
特別本醸造 八海山
八海山 しぼりたて原酒 越後で候(青)
    しぼりたて・1年貯蔵・2年貯蔵
    ※熟成年数による味の違いを飲み比べください
瓶内二次発酵酒 あわ 八海山
純米吟醸 八海山 雪室貯蔵三年

【スケジュール】
19:00 開会
19:00~19:15 日本酒ミニ講座
19:15~21:30 会席料理&飲み比べ
 講師から日本酒の話を聞きながら、
 阿吽の会席料理をお楽しみください
21:30 閉会

【参加者プレゼント】
八海山様のご提供により、参加者の皆様に
以下を1本ずつプレゼントさせていただきます。
・麹だけでつくったあまさけ
・乳酸発酵の麹あまさけ

【講師プロフィール】
株式会社八海山
営業部 東京営業所 宮下 育子
八海山特別本醸造(通称:特本)に対する愛は
誰にも負けません! 八海山の魅力をお伝えします。

有限会社加島屋商店
専務 矢島 淳之介
ソムリエ、唎酒師の資格を持つお酒の専門家。
地元府中の皆様に美味しいお酒をお届けします。

弥生の献立

阿吽会席

先付け
 春告魚 のれそれ(穴子の稚魚)
 筒木の芽和え 独活・煽烏賊

御椀
 蛤吸 短冊独活 口 木の芽

御造里
 初鰹 鯛 妻 あしらい 薬味

温物
 春蕪 飯蛸 鍵蕨 木の芽

御凌ぎ
 蕎麦ずし そば出汁 刻み葱 山葵

御焼物
 櫻鱒の照り焼き 屈 はじかみ

口取り
 鮃小袖寿し 才巻海老 巻貝旨煮 鴨ロース 玉子焼
 花豆御多福 酢取り蓮根 梅人参
 蛍烏賊 長芋ゆかり漬け ハムとチーズ二味寄せ

揚物
 公魚の彩り利久揚げ 檸檬塩

酢の物
 青柳貝 帆立貝酢味噌掛け 胡瓜 若布

御食事
 五目ちらし寿司 錦糸玉子 海苔
 汁 赤出汁椀 なめこ みつ葉 生姜 絹さや
 香の物 芝漬け 奈良漬け
 
甘味
 蕨餅と苺

全11品 7,000円

欅会席

先付け
 筒木の芽和え 独活・煽烏賊

前菜
 鮃小袖寿し 才巻海老 巻貝旨煮 鴨ロース 玉子焼
 花豆御多福 酢取り蓮根 梅人参
 蛍烏賊 長芋ゆかり漬け ハムとチーズ二味寄せ

御造里
 初鰹 勘八 妻 あしらい 薬味

御煮物
 春蕪 飯蛸 鍵蕨 木の芽

御焼物
 櫻鱒の照り焼き 屈 はじかみ

揚物
 若さぎの彩り利久揚げ 檸檬塩

御酢の物
 青柳貝 湯〆帆立貝 酢味噌 うるい

御食事
 五目ちらし寿司 錦糸玉子 海苔
 汁 赤出汁椀 なめこ みつ葉 山椒
 香の物 刻み芝漬け 奈良漬け
 
甘味
 蕨餅と苺 きな粉 黒みつ

全9品 5,000円