弥生の献立
阿吽会席
先付
わらびうす揚げマヨネーズ和え
ゆで卵・パセリ
うすり豆寄せ豆腐
紅芯大根・花びら百合根・スナップエンドウ
御椀
清仕立て
あいなめ牡丹造り
鈎わらび・針うど・木の芽
御造里
五種盛り合わせ
つま あしらい 薬味
煮物
新玉葱スープ煮
湯葉あんかけ 糸人参 木の芽
焼き物
桜鯛塩こうじ焼き
春野菜のあんかけ うるい ふき 竹の子 菜の花
凌ぎ
そば和風冷製ジェノベーゼ
菜の花 行者にんにくソース 花穂じそ
口取り
バイ貝旨煮・玉子焼き有馬山椒おろし・海老旨煮
桜麩・チーズの西京焼き・もろ胡瓜・よもぎ麩
新じゃが土佐煮・帆立おぼろ巻き・一寸豆艶煮
揚げ物
若さぎ唐揚げ 子芋南蛮ソースがけ
ゆず胡椒 ふきのとう 桜葉素揚げ
酢の物
春きゃべつ スモークサーモン博多押し 黄味酢がけ
ケッパー
御食事
桜海老まぜご飯
香の物三点盛り 赤出汁
甘味
グレープフルーツゼリー チャービル
全11品 10,000円（税込み） ※要ご予約
欅コース
先付
わらびうす揚げマヨネーズ和え
ゆで卵・パセリ
うすり豆寄せ豆腐
紅芯大根・花びら百合根・スナップエンドウ
前菜
五種種盛り合わせ
御造里
三種盛り合わせ
つま あしらい 薬味
煮物
新玉葱スープ煮
湯葉あんかけ 糸人参 木の芽
焼き物
桜鯛塩こうじ焼き
春野菜のあんかけ うるい ふき 竹の子 菜の花
揚げ物
若さぎ唐揚げ 子芋南蛮ソースがけ
ゆず胡椒 ふきのとう 桜葉素揚げ
酢の物
春きゃべつ スモークサーモン博多押し 黄味酢がけ
ケッパー
御食事
桜海老まぜご飯
香の物三点盛り 赤出汁
甘味
グレープフルーツゼリー チャービル
全9品 8,000円（税込み）
※仕入れ状況により内容変更が生じることがございますので、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
一献コース
先付
わらびうす揚げマヨネーズ和え
ゆで卵・パセリ
うすり豆寄せ豆腐
紅芯大根・花びら百合根・スナップエンドウ
前菜
五種種盛り合わせ
御造里
三種盛り合わせ
つま あしらい 薬味
焼き物
桜鯛塩こうじ焼き
春野菜のあんかけ うるい ふき 竹の子 菜の花
酢の物
春きゃべつ スモークサーモン博多押し 黄味酢がけ
ケッパー
御食事
桜海老まぜご飯
香の物三点盛り 赤出汁
全6品 7,000円（税込み）
※仕入れ状況により内容変更が生じることがございますので、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
