皐月の献立
阿吽会席
先付
生湯葉 モロヘイヤソース ブラウンマッシュルーム
魚麺 オクラ なめこ 温泉玉子 柚子 旨出汁
御椀
清仕立
玉子豆腐 結び鱧 じゅん菜 梅肉 つる葉
御造里
五種盛り合わせ
つま あしらい 薬味
煮物
鯛の子旨煮
小巻湯葉 ふき 花山椒
焼き物
本鱒のムニエル ブロッコリーのタルタルソースがけ
ディル チャービル
凌ぎ
みょうが寿司 ガリ
口取り
バイ貝旨煮・生のり玉子焼き・海老旨煮
チーズの西京焼き・エシャロットもろ味噌添え
合鴨燻製・天豆キャビア和え・若桃シロップ煮
揚げ物
グリーンアスパラガス素揚げ
玉子のソース いくらがけ 花穂
酢の物
ほたるいか わけぎ酢味噌がけ
御食事
新生姜炊き込みご飯 軸三つ葉
香の物三点盛り 赤出汁
甘味
抹茶プリン
生クリーム 小豆
全11品 10,000円（税込み） ※要ご予約
欅コース
先付
生湯葉 モロヘイヤソース ブラウンマッシュルーム
魚麺 オクラ なめこ 温泉玉子 柚子 旨出汁
前菜
五種盛り合わせ
御造里
三種盛り合わせ
つま あしらい 薬味
煮物
鯛の子旨煮
小巻湯葉 ふき 花山椒
焼き物
本鱒のムニエル ブロッコリーのタルタルソースがけ
ディル チャービル
揚げ物
グリーンアスパラガス素揚げ
玉子のソース いくらがけ 花穂
酢の物
ほたるいか わけぎ酢味噌がけ
御食事
新生姜炊き込みご飯 軸三つ葉
香の物三点盛り 赤出汁
甘味
抹茶プリン
生クリーム 小豆
全9品 8,000円（税込み）
※仕入れ状況により内容変更が生じることがございますので、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
一献コース
先付
生湯葉 モロヘイヤソース ブラウンマッシュルーム
魚麺 オクラ なめこ 温泉玉子 柚子 旨出汁
前菜
五種種盛り合わせ
御造里
三種盛り合わせ
つま あしらい 薬味
焼き物
本鱒のムニエル ブロッコリーのタルタルソースがけ
ディル チャービル
酢の物
ほたるいか わけぎ酢味噌がけ
御食事
新生姜炊き込みご飯 軸三つ葉
香の物三点盛り 赤出汁
全6品 7,000円（税込み）
※仕入れ状況により内容変更が生じることがございますので、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
