如月の献立

阿吽会席

先付け
　鮟鱇煮塊り　芥子酢みそ　甘草
　白魚蒸し　生雲丹　三つ葉　べっこう庵

御椀
　清仕立て　翁鶏　木の芽

御造里
　鮃うす造り　鯛　妻あしらい薬味

温物
　寒鰤大根　京菜　梅人参

御凌ぎ
　太巻き寿し　かに、穴子、卵焼き、椎茸、胡瓜

御焼物
　鰆西京焼き　チーズ煎餅　はじかみ

口取り
　海老小袖寿し　紅鮭小川巻き　烏賊青芝焼き　子持ち昆布
　カステラ焼き　花豆御多福煮　のびる雲丹衣揚げ　菜の花

揚物
　新玉葱　みつ葉　百合根　かき揚げ
　蕗の薹　白扇揚げ　塩

強肴
　葉牛蒡浸し　糸賀喜

御酢の物
　水雲寄せ　北寄貝　九条葱

御食事
　鯛茶漬
　のり　香の物　山葵
　
甘味
　苺と自家製手作り生チョコ

全11品　7,000円

欅会席

先付け
　鮟鱇煮塊り　芥子酢みそ　甘草
　白魚蒸し　生雲丹　三つ葉　べっこう庵

前菜
　煮穴子小袖寿し　 紅鮭小川巻き　才巻海老　烏賊青芝焼き　子持ち昆布
　カステラ焼き　花豆御多福煮　のびる雲丹衣揚げ　菜の花

御造里
　鮃うす造り　鯛　妻あしらい薬味

御煮物
　 寒鰤大根　京菜　梅人参

焼物
　鰆西京焼き　チーズ煎餅　はじかみ
　酢取り華蓮根

揚物
　新玉葱　みつ葉　百合根　かき揚げ　塩

御酢の物
　 水雲寄せ　北寄貝　九条葱

御食事
　鯛茶漬
　揉み海苔　香の物　山葵

甘味
　 苺と自家製手作り生チョコ

全9品　5,000円