神無月の献立

一周年記念 特別会席

おかげさまで割烹阿吽は2019年10月にオープン1周年を迎えます。
日頃の みなさまのご愛顧に感謝して、 10月より1か月の期間限定で「一周年記念特別会席」をご提供いたします。
この機会に、味と見た目にこだわった阿吽自慢の会席料理をぜひご賞味ください。
ご予約をお待ちしております。

先付

新菊菜 滑子和え 菊花

御椀替り

松茸の土瓶蒸し 
才巻 鯛 鱧 鶏肉 銀杏 みつ葉 酢橘

御造里

鯛松皮造り 鮪 車海老油霜

御煮物

子持ち鮎煮浸し 焼自粟 隠元 柚子

御凌ぎ

菊花蕪 かに身 ゆかり庵 振り柚子

御焼物

鴨の朴葉焼き 針葱

御口取

秋刀魚山椒煮 手網寿司 巻貝旨煮 巻海老 鶏岡崎巻
穴子八幡巻き 辛子蓮根 九十芋檸檬蜜煮 花豆御多福
酢取り花蕪 新銀杏 零余子揚げ エシャレット諸味噌

御揚物

無花果揚げ出し 紅葉麩

御酢物

鱸丹波蒸し 陸蓮根 雲丹 吉野酢庵

御食事

いくら御飯 金紙玉子 針海苔
汁 赤出し味噌汁
香の物 芝漬け 奈良漬

水菓子

有りの実 巨峰

全11品 10,000円(税抜き) ※要ご予約

阿吽会席

先付

胡麻豆腐 甘海老 くこの実 山葵

御椀

牡蛎みぞれ椀 占地茸 紅葉人参 柚子

御造里

旬の鮮魚五点盛り 妻 あしらい 薬味 醬油

御煮物

菊花蕪 かに身 菊花庵掛け 柚子

御凌ぎ

一口栗御飯強飯

御焼物

秋味照焼き いくら散らし はじかみ

御口取

小袖寿司 才巻海老 黒ばい貝 瓢亭玉子うに
酢取り蓮根 鶏ロール蒸し  菠薐草浸し

御揚物

海老木の実揚げ 獅子唐 檸檬 塩

御酢物

寄せ水雲 鱈昆布〆 黄味噌

御食事

十六穀米御飯
汁 赤出し味噌汁 なめこ みつ葉
香の物 芝漬 奈良漬

水菓子

全11品 7,000円(税抜き) ※要ご予約

欅会席

先付

胡麻豆腐 甘海老 くこの実 山葵

前菜

小袖寿司 才巻海老酒煮 黒ばい貝旨煮 
瓢亭玉子 鶏ロール蒸し  菠薐草浸し

御造里

旬の鮮魚三点盛り 妻 あしらい 薬味 醬油

御煮物

菊花蕪 かに身 菊花庵掛け 柚子

御焼物

秋味照焼き はじかみ

御揚物

海老かけらもち揚げ 獅子唐 檸檬 塩

御酢物

寄せ水雲 鱈昆布〆 黄味噌

御食事

十六穀米御飯
汁 赤出し味噌汁 なめこ みつ葉
香の物 芝漬 奈良漬

水菓子

全9品 5,000円(税抜き) ※要ご予約