山菜と菜花の炒り浸し
粕汁 鮭・大根・人参・里芋・椎茸・蒟蒻・絹さや・柚子
旬鮮魚五種盛り
穴子奉書巻き 筍 椎茸 蕗（ふき） 木ノ芽
南禅寺蒸し
七種盛り込み
目ぬけと温燻二味焼き 酢取り独活
五目豆腐揚げ出し 葱・生姜・糸賀喜 天つゆ
細魚昆布〆 せんもと 梅花百合根 水前寺のり 芥子黄身酢
水雲雑炊
香の物 芝漬、奈良漬
キウイムース
山菜と菜花の炒り浸し
盛り込み五種
旬鮮魚三点盛り
穴子奉書巻き 筍 椎茸 蕗（ふき） 木ノ芽
目ぬけと温燻二味焼き 酢取り独活
五目豆腐揚げ出し 葱・生姜・糸賀喜 天つゆ
細魚昆布〆 せんもと 梅花百合根 水前寺のり 芥子黄身酢
水雲雑炊
香の物 芝漬、奈良漬
キウイムース
新年は1/2より営業いたします。1/2~1/15の期間限定でお正月特別会席をご提供いたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
○昼
お正月昼会席 全９品 8,000円
お正月特別昼会席 全９品＋和牛サーロインの朴葉焼き 10,000円
鯛の姿焼き 10,000円
○夜
お正月特別会席 全11品 10,000円
【年末年始の営業日】
※お正月の1/2～1/4は営業いたします。
~12/22 通常通り営業（月曜定休日）
12/23,24,25 お休み
12/26～30 営業
12/31,1/1 お休み
1/2～4 営業
1/5 お休み
1/6～1/13 営業
1/14 お休み
1/15～ 通常通り営業（月曜定休日）
白子豆腐 甘海老 キャビア 山葵 旨出汁 柚子
蛤吸 紅葉人参 柚子
鮮魚五種盛り 妻 あしらい 薬味 さしみ醬油
天王寿蕪 鶏団子 菊菜 椎茸 振り柚子
蕃茄（トマト）田楽 けしの実
牡蛎グラタン殻焼き
小袖寿司他、九種盛り込み
ふぐあおさ揚げ 檸檬 塩
海老と三つ葉・胡瓜・青海苔 和え 土佐酢 山葵
湯葉庵かけ 御飯
香の物 芝漬け 奈良漬
焼き芋豆乳プリン
白子豆腐 甘海老 キャビア 山葵 旨出汁 柚子
小袖寿司他、七種盛り込み
鮮魚三種盛り 妻 あしらい 薬味 さしみ醬油
天王寿蕪 鶏団子 菊菜 椎茸 振り柚子
牡蛎グラタン殻焼き
ふぐあおさ揚げ 檸檬 塩
海老と三つ葉・胡瓜・青海苔 和え 土佐酢 山葵
湯葉庵かけ 御飯
香の物 芝漬け 奈良漬
焼き芋豆乳プリン
おかげさまで割烹阿吽は2019年10月にオープン1周年を迎えました。
皆様に美味しいお料理と心地よいサービスをご提供できるように、これまで以上に精進してまいります。
引き続きご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。
とんぶり笹身和え 煮うめ 山葵
清仕立て
油目葛打ち エリンギ 紅葉人参 松葉柚子
鮮魚五種盛り 妻 あしらい 薬味 さしみ醬油
鴨団子 里芋 瑠璃茄子 春菊 柚子
鴨治部煮 粟麩 焼葱 芥子
鰤照焼き はじかみ 黒豆
髭鯛小袖寿司 さんま山椒煮 ばい貝旨煮 才巻海老
出汁巻玉子 公魚甘露煮 獅子唐油炒め 栗渋煮
長芋ゆかり漬け 丸十檸檬煮
柳葉魚茶香揚げ 茗荷
鮟鱇肝ポン酢 刻み葱 紅葉卸し
鯛そぼろ焼きにぎり茶漬け 針のり 切みつ葉
香の物 芝漬け 奈良漬
抹茶アイス 柿
煮穴子湯葉 山葵
髭鯛小袖寿司 黒ばい貝旨煮 獅子唐
才巻海老 さんま山椒煮 出汁巻玉子
鮮魚三点盛り 妻 あしらい 薬味 醬油
鴨団子 里芋 瑠璃茄子 春菊 柚子
鰤照焼き はじかみ 黒豆
柳葉魚茶香揚げ 茗荷
鮟鱇肝ポン酢
鯛そぼろ焼きにぎり茶漬け 針のり 切みつ葉
香の物 芝漬け 奈良漬
抹茶アイス 柿
一ノ蔵様と地元府中の酒屋「加島屋」様のご協力により、第３回となる日本酒飲み比べ会を開催いたします！
今回のテーマは「新酒」です。おろしたての一ノ蔵の新酒を阿吽の料理と共にお楽しみください。
■詳細
日時：2019/11/26 19:00～21:30
会費：8,000円（税込み）
欅会席（9品）＋日本酒飲み放題
場所：割烹阿吽 https://lkappo-aun.jp
住所：府中市宮町２－２２－１８
定員：２４名
参加お申込みはinfo@kappo-aun.jpまで
お名前と参加人数をご連絡ください。
※２日前以降のキャンセルにつきましては、
参加費を頂戴いたします。
■日本酒リスト
※近日中に公開いたします。
■講師プロフィール
有限会社加島屋商店
専務 矢島 淳之介
ソムリエ、唎酒師の資格を持つお酒の専門家。
地元府中の皆様に美味しいお酒をお届けします。
※お正月の1/2～1/4は営業いたします。
~12/22 通常通り営業（月曜定休日）
12/23,24,25 お休み
12/26～30 営業
12/31,1/1 お休み
1/2～4 営業
1/5 お休み
1/6～1/13 営業
1/14 お休み
1/15～ 通常通り営業（月曜定休日）
おかげさまで割烹阿吽は2019年10月にオープン1周年を迎えます。
日頃の みなさまのご愛顧に感謝して、 10月より1か月の期間限定で「一周年記念特別会席」をご提供いたします。
この機会に、味と見た目にこだわった阿吽自慢の会席料理をぜひご賞味ください。
ご予約をお待ちしております。
新菊菜 滑子和え 菊花
松茸の土瓶蒸し
才巻 鯛 鱧 鶏肉 銀杏 みつ葉 酢橘
鯛松皮造り 鮪 車海老油霜
子持ち鮎煮浸し 焼自粟 隠元 柚子
菊花蕪 かに身 ゆかり庵 振り柚子
鴨の朴葉焼き 針葱
秋刀魚山椒煮 手網寿司 巻貝旨煮 巻海老 鶏岡崎巻
穴子八幡巻き 辛子蓮根 九十芋檸檬蜜煮 花豆御多福
酢取り花蕪 新銀杏 零余子揚げ エシャレット諸味噌
無花果揚げ出し 紅葉麩
鱸丹波蒸し 陸蓮根 雲丹 吉野酢庵
いくら御飯 金紙玉子 針海苔
汁 赤出し味噌汁
香の物 芝漬け 奈良漬
有りの実 巨峰
胡麻豆腐 甘海老 くこの実 山葵
牡蛎みぞれ椀 占地茸 紅葉人参 柚子
旬の鮮魚五点盛り 妻 あしらい 薬味 醬油
菊花蕪 かに身 菊花庵掛け 柚子
一口栗御飯強飯
秋味照焼き いくら散らし はじかみ
小袖寿司 才巻海老 黒ばい貝 瓢亭玉子うに
酢取り蓮根 鶏ロール蒸し 菠薐草浸し
海老木の実揚げ 獅子唐 檸檬 塩
寄せ水雲 鱈昆布〆 黄味噌
十六穀米御飯
汁 赤出し味噌汁 なめこ みつ葉
香の物 芝漬 奈良漬
柿
胡麻豆腐 甘海老 くこの実 山葵
小袖寿司 才巻海老酒煮 黒ばい貝旨煮
瓢亭玉子 鶏ロール蒸し 菠薐草浸し
旬の鮮魚三点盛り 妻 あしらい 薬味 醬油
菊花蕪 かに身 菊花庵掛け 柚子
秋味照焼き はじかみ
海老かけらもち揚げ 獅子唐 檸檬 塩
寄せ水雲 鱈昆布〆 黄味噌
十六穀米御飯
汁 赤出し味噌汁 なめこ みつ葉
香の物 芝漬 奈良漬
柿
おかげさまで割烹阿吽は2019年10月にオープン1周年を迎えます。
日頃の みなさまのご愛顧に感謝して、 10月より1か月の期間限定で「一周年記念特別会席」をご提供いたします。
この機会に、味と見た目にこだわった阿吽自慢の会席料理をぜひご賞味ください。
ご予約をお待ちしております。
新菊菜 滑子和え 菊花
松茸の土瓶蒸し
才巻 鯛 鱧 鶏肉 銀杏 みつ葉 酢橘
鯛松皮造り 鮪 車海老油霜
子持ち鮎煮浸し 焼自粟 隠元 柚子
菊花蕪 かに身 ゆかり庵 振り柚子
鴨の朴葉焼き 針葱
秋刀魚山椒煮 手網寿司 巻貝旨煮 巻海老 鶏岡崎巻
穴子八幡巻き 辛子蓮根 九十芋檸檬蜜煮 花豆御多福
酢取り花蕪 新銀杏 零余子揚げ エシャレット諸味噌
無花果揚げ出し 紅葉麩
鱸丹波蒸し 陸蓮根 雲丹 吉野酢庵
いくら御飯 金紙玉子 針海苔
汁 赤出し味噌汁
香の物 芝漬け 奈良漬
有りの実 巨峰
おかげさまで割烹阿吽は2019年10月にオープン1周年を迎えます。
日頃の みなさまのご愛顧に感謝して、 10月より1か月の期間限定で「一周年記念特別会席」をご提供いたします。
この機会に、味と見た目にこだわった阿吽自慢の会席料理をぜひご賞味ください。
ご予約をお待ちしております。
新菊菜 滑子和え 菊花
松茸の土瓶蒸し
才巻 鯛 鱧 鶏肉 銀杏 みつ葉 酢橘
鯛松皮造り 鮪 車海老油霜
子持ち鮎煮浸し 焼自粟 隠元 柚子
菊花蕪 かに身 ゆかり庵 振り柚子
鴨の朴葉焼き 針葱
秋刀魚山椒煮 手網寿司 巻貝旨煮 巻海老 鶏岡崎巻
穴子八幡巻き 辛子蓮根 九十芋檸檬蜜煮 花豆御多福
酢取り花蕪 新銀杏 零余子揚げ エシャレット諸味噌
無花果揚げ出し 紅葉麩
鱸丹波蒸し 陸蓮根 雲丹 吉野酢庵
いくら御飯 金紙玉子 針海苔
汁 赤出し味噌汁
香の物 芝漬け 奈良漬
有りの実 巨峰
先付け
茄子葛寄せ
占地茸 とんぶり和え
御椀
清仕立て 鱧 松茸 酸橘
前菜
鮃小袖寿司 才巻海老 巻貝旨煮 網笠いくら
鴨ロール蒸し 紅蒟蒻煎り煮 瓢亭玉子 菠薐草（ほうれんそう）浸し
一口丸十 酢取り蓮根 粟麩ベーコン巻き 花豆御多福煮
御造里
戻り鰹 杉皮鯛 稚鰤 妻、あしらい、薬味、醬油
御煮物
穴子山椒煮 南瓜 里芋 隠元 柚子
凌ぎ
生湯葉白和え 椎茸、人参、蒟蒻、絹さや
御焼物
鮭アスパラ巻 エリンギ茸 辛味大根
御揚物
鱧フリット ズッキーニ湯葉鋳込み 檸檬、塩
御酢物
〆鯖 長芋素麺 星陸蓮根 土佐酢 山葵
御食事
鮭漬け丼 いくら 海苔
赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 朝倉山椒
芝漬 奈良漬
水菓子
桃 巨峰
全11品 7,000円
先付け
茄子葛寄せ
占地茸 とんぶり和え
前菜
鮃小袖寿司 才巻海老 巻貝旨煮 網笠いくら
鴨ロール蒸し 紅蒟蒻煎り煮 瓢亭玉子 菠薐草（ほうれんそう）浸し
一口丸十 酢取り蓮根 粟麩ベーコン巻き 花豆御多福煮
御造里
戻り鰹 杉皮鯛 稚鰤 妻、あしらい、薬味、醬油
御煮物
穴子山椒煮 南瓜 里芋 隠元 柚子
御焼物
鮭アスパラ巻 エリンギ茸 辛味大根
御揚物
鱧フリット ズッキーニ湯葉鋳込み 檸檬、塩
御酢物
〆鯖 長芋素麺 星陸蓮根 土佐酢 山葵
御食事
鮭漬け丼 いくら 海苔
赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 朝倉山椒
芝漬 奈良漬
水菓子
桃 巨峰
先付け
嶺岡豆腐
無花果 胡麻クリーム掛け
御椀
玉蜀黍（トウモロコシ）すり流し 湯葉・揚げおこわ
前菜
鯵の小袖寿司 手長海老 姫螺栄 鴨燻製
プチトマト薄皮揚げ田楽 長芋ゆかり漬 白瓜印籠漬け
紅がら蒟蒻 セロリアチャラ漬け 玉子焼き
御造里
鮪 鱸 太刀魚 妻・あしらい・薬味・醬油
御煮物
豚の大和煮 里芋 隠元
御凌ぎ
焼き茄子アボカド掛け 山葵 割醬油
御焼物
鯧（マナカツオ） 味噌柚庵焼き はじかみ
御揚物
帆立と海老の揚焼売 刻み葱 旨出汁
御酢物
焼鱧と糸瓜・葛切り 土佐酢和え
御食事
炊き込み 梅昆布御飯
赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 山椒
芝漬 奈良漬
甘味
マンゴープリン
全11品 7,000円
先付け
嶺岡豆腐
無花果 胡麻クリーム掛け
前菜
鯵の小袖寿司 手長海老 姫螺栄 鴨燻製
プチトマト薄皮揚げ田楽 長芋ゆかり漬 白瓜印籠漬け
紅がら蒟蒻 セロリアチャラ漬け 玉子焼き
御造里
鮪 鱸 太刀魚 妻・あしらい・薬味・醬油
御煮物
豚の大和煮 里芋 隠元
御焼物
鯧（マナカツオ） 味噌柚庵焼き はじかみ
御揚物
帆立と海老の揚焼売 刻み葱 旨出汁
御酢物
焼鱧と糸瓜・葛切り 土佐酢和え
御食事
炊き込み 梅昆布御飯
赤出し味噌椀 なめこ みつ葉 山椒
芝漬 奈良漬
甘味
マンゴープリン
全11品 7,000円