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師走の献立

阿吽会席

 

先付

鶏笹身利久和え なめこ 針ラディッシュ
胡麻豆腐 枸杞(クコ)の実 山葵 旨出汁

 

御椀

南瓜摺り流し 結び鱚 巻き湯葉 へぎ柚子

 

御造里

旬鮮魚盛り五種 妻 あしらい 薬味 造里醬油

 

御煮物

地鶏水炊き仕立て 笹がさ牛蒡 里芋 大根 人参 キムチ

 

御凌ぎ

色紙豆腐 炙り雲子 紅卸し 刻み葱 酢ゼリー

 

御焼物

キングサーモンちゃんちゃん焼き アスパラ 白髪葱

 

御口取

穴子利久揚げ 才巻海老 蛽貝 炙り帆立 キャビア 酢蓮根
大理石寄せ 海蝋抹茶酢掛け 鴨ロース 獅々唐

 

御揚物

鮟鱇肝挟み揚げ 大葉 加減ちり酢

 

御酢物

相鴨と浅目葱 芥子酢味噌会え 針葱 柚子

 

御食事

ちりめん山椒御飯
汁 赤出汁味噌汁 なめこ みつ葉 粉山椒
香の物 奈良漬・芝漬

 

甘味

豆腐のチーズケーキ 苺

 

全11品 8,000円(税抜き) ※要ご予約

 

ご予約

 

 

 

欅会席

 

先付

鶏笹身利久和え なめこ 針ラディッシュ
胡麻豆腐 枸杞(クコ)の実 山葵 旨出汁

 

御造里

旬鮮魚盛り三種 妻 あしらい 薬味 造里醬油

 

御煮物

地鶏水炊き仕立て 笹がさ牛蒡 里芋 大根 人参 キムチ

 

御焼物

キングサーモンちゃんちゃん焼き アスパラ 白髪葱

 

御口取

穴子利久揚げ 才巻海老 蛽貝 炙り帆立 キャビア 酢蓮根
大理石寄せ 海蝋抹茶酢掛け 鴨ロース 獅々唐

 

御揚物

鮟鱇肝挟み揚げ 大葉 加減ちり酢

 

御酢物

相鴨と浅目葱 芥子酢味噌会え 針葱 柚子

 

御食事

ちりめん山椒御飯
汁 赤出汁味噌汁 なめこ みつ葉 粉山椒
香の物 奈良漬・芝漬

 

甘味

豆腐のチーズケーキ 苺

 

全9品 6,000円(税抜き) ※要ご予約

 

ご予約

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