阿吽会席

 

先付

うるいの御浸し　雲丹
胡麻豆腐　山葵　ロマネスコ
若さぎの南蛮漬け　玉葱　人参

 

御椀

清仕立て　白魚豆腐　たらの芽　椎茸　柚子

 

御造里

穴子のうす造り
妻　あしらい　刻み葱　紅卸し　ポン酢

 

御煮物

信田巻き　飯蛸　蕗　柚子

 

御凌ぎ

白子茶椀蒸し　べっこう庵　山葵

 

御焼物

鰤の胡麻だれ焼き
はじかみ　黒豆

 

御口取り

鮃小袖寿司　烏賊あおさのり焼き　才巻海老　目抜け柚庵焼き
玉子焼き　ローストポーク　紅蒟蒻煎り煮　子持ち昆布
竜皮昆布巻き　菜花昆布押し　獅子唐

 

御揚物

甘鯛とアボカドのアーモンド揚げ　檸檬　セルフィーユ

御酢物

蟹孔雀巻き　キーウィ　酢取り茗荷

 

御食事

鮭とろろ丼
汁　赤出汁味噌汁　滑子　切三ツ葉　粉山椒
香の物　芝漬　鉄砲漬け

 

甘味

練乳葛茶巾と苺

 

全11品　10,000円（税込み） ※要ご予約

 

欅会席

 

先付

うるいの御浸し　雲丹
胡麻豆腐　山葵　ロマネスコ
若さぎの南蛮漬け　玉葱　人参

 

 

御造里

鮮魚５点盛り
妻　あしらい　薬味　造醤油

 

御煮物

信田巻き　飯蛸　蕗　柚子

 

御焼物

鰤の胡麻だれ焼き
はじかみ　黒豆

 

御口取り

鮃小袖寿司　烏賊あおさのり焼き　才巻海老　目抜け柚庵焼き
玉子焼き　ローストポーク　紅蒟蒻煎り煮　子持ち昆布
竜皮昆布巻き　菜花昆布押し　獅子唐

 

御揚物

甘鯛とアボカドのアーモンド揚げ　檸檬　セルフィーユ

 

御酢物

蟹孔雀巻き　キーウィ　酢取り茗荷

 

御食事

鮭とろろ丼
汁　赤出汁味噌汁　滑子　切三ツ葉　粉山椒
香の物　芝漬　鉄砲漬け

 

甘味

練乳葛茶巾と苺

 

全9品　8,000円（税込み） ※要ご予約

 

一献コース

 

先付

胡麻豆腐　山葵　ロマネスコ
若さぎの南蛮漬け　玉葱　人参

 

 

御造里

鮮魚３点盛り
妻　あしらい　薬味　造醤油

 

 

御焼物

鰤の胡麻だれ焼き
はじかみ　黒豆

 

御口取り

めぬけ柚庵焼き　巻貝旨煮　才巻海老
ローストポーク　鴨燻製　紅蒟蒻　酢蓮根
玉子焼き　獅子唐

 

御揚物

甘鯛とアボカドのアーモンド揚げ　檸檬　セルフィーユ

 

御食事

鮭とろろ丼
汁　赤出汁味噌汁　滑子　切三ツ葉　粉山椒
香の物　芝漬　鉄砲漬け

 

全6品　7,000円（税込み）