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神無月の献立(四周年記念会席)

 

四周年記念会席

 

先付

おぼろ豆腐 二種 塩 薬味
小海老友和え とびっ子 ディル

 

前菜

つぶ貝旨煮・瓢亭玉子いくら・子持ち鮎甘露煮
茶煎茄子・栗渋皮煮・焼海老キャビア・銀杏串
菊花大根・いちょう麩・れんこんチップス

 

御造里

五種盛り合わせ つま あしらい 薬味

 

御煮物

秋刀魚と翡翠茄子の炊き合わせ
パプリカ 糸唐辛子 針ねぎ

 

御焼物

前沢牛サーロイン朴葉味噌焼き

 

御揚物

かます シャインマスカット 天麩羅 梅塩

 

御酢物

焼き締め鯖 小蕪 長芋 土佐酢 薬味

 

御食事

鮭親子飯 いくら 針海苔
赤出し汁 香の物

 

甘味

ブランマンジェ
アップルソース チャービル

 

全9品 10,000円(税込み) ※要ご予約

 

 

一献コース

 

先付

おぼろ豆腐 二種 塩 薬味
小海老友和え とびっ子 ディル

 

前菜

つぶ貝旨煮・瓢亭玉子いくら・子持ち鮎甘露煮
茶煎茄子・栗渋皮煮・焼海老キャビア・銀杏串
菊花大根・いちょう麩・れんこんチップス

 

御造里

五種盛り合わせ つま あしらい 薬味

 

 

御焼物

秋刀魚の肝焼き 揚げ茄子
おろし生姜 浅葱

 

 

御酢物

焼き締め鯖 小蕪 長芋 土佐酢 薬味

 

御食事

鮭親子飯 いくら 針海苔
赤出し汁 香の物

 

 

 

全6品 7,000円(税込み)

※仕入れ状況により内容変更が生じることがございますので、ご了承のほどよろしくお願いいたします。

 

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